Cuisine et Fanzines de Masine

2 février 2012

Du bonheur à la louche : Soupe à la saucisse de Montbéliard

Voici une belle recette d'hiver et c'est de circonstance car aujourd'hui il neige sur le Pays Basque - Elle me vient de mon amie Régine, Histoire et recettes de cuisine avec Régine, qui sait vraiment de quoi elle parle... vous pouvez en être sûrs ! Soupe...

Posté par masine à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, pain perdu, fromage, poireaux, pomme de terre soupe, saucisse de Montbeliard

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 janvier 2012

Du Bonheur à la louche : Velouté de poivrons, dés de courgettes et feta

Originale et colorée, délicate et surprenante, cette soupe est comme une danseuse de Flamenco : d’abord, elle tape du pied et secoue sa nuque enfiévrée, puis elle s’apaise et enroule sa jambe autour de sa robe de velours. Velouté de poivrons, dés de courgettes...

Posté par masine à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, feta, poivrons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 janvier 2012

Du Bonheur à la Louche : SOUPE DE CHATAIGNES DU PAYS OCCITAN

Vous le savez maintenant, j'adore le Pays Basque, mon pays d'adoption, mais mon coeur reste encore terriblement attaché au beau terroir d'Occitanie, où je suis née et "ai sévi" pendant quelques trente cinq ans.... Voilà pourquoi il me plaît tant de vous...

Posté par masine à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, chataignes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 janvier 2012

Du Bonheur à la louche : SOUPE DE CITROUILLE A LA VANILLE

SOUPE DE CITROUILLE A LA VANILLE Une jolie soupe colorée à la vitamine et avec une petit brin d'exotisme.... tout un programme. Potiron, pommes de terres, carottes, gingembre, épices du Magreb (genre 4 épices ou Raz el Hanout), gingembre, une gousse de...

Posté par masine à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, citrouille, potiron, gingembre, épices

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2012

DU BONHEUR A LA LOUCHE :SOUPE ESPAGNOLE AU CHORIZO

Pour cette deuxième recette de soupe, honneur à mon pays d'origine, qui nous réserve toujours des surprises culinaires, goûteuses, colorées et originales. SOUPE ESPAGNOLE AU CHORIZO Ingrédients : Une boite de haricots blancs, une boîte de tomates pelées,...

Posté par masine à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, chorizo, haricots blancs, oignons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 janvier 2012

TRIPES à la mode "LABOURDINE"

Voici pour mon amie Mimi une recette de TRIPES que j'ai appelé "Labourdines" : clin d'oeil aux excellents produits que l'on trouve chez moi, au Pays Basque. Étrange, me direz-vous, d'avoir envie de tripes, en ce début janvier, alors que presque tout un...

Posté par masine à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, ail, oignons, jambon de Bayonne, pied de veau, piments d'Espelette, tripes, vin blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 janvier 2012

DU BONHEUR A LA LOUCHE : Velouté de céleri doux

Après ces journées d’agapes, rien ne nous fait plus envie qu’un bouillon drainant, un potage réconfortant, un consommé léger, une soupe revigorante ou un velouté digeste… Et comme dans mes bonne résolutions de 2012, j’ai prévu d’alimenter mon blog, quelque...

Posté par masine à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, pommes, Kub, céleri, poireau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 octobre 2011

LA PELENQUIE : un havre de paix dans le Tarn

La Pélenquié et ses séjours à thèmes Je vis actuellement au Pays Basque, merveilleuse région.... mais mon coeur vibre toujours au rythme de mon TARN natal. J'aime ses paysages magnifiques, ses couleurs et ses odeurs vivifiantes, sa gastronomie (bien sûr),...

Posté par masine à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarn, La Pélenquié, séjours à thèmes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 octobre 2011

Mais que faire avec toutes ces tomates

MAIS QUE FAIRE AVEC TOUTES CES TOMATES ! Vous en avez tous et toutes plein le jardin. Vous n’avez plus envie de manger la salade de tomates quotidienne (même avec de la Feta ou Mozzarella), et surtout vous n’en pouvez plus de cuire du coulis (25 pots...

Posté par masine à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, moutarde, gruyère rapé, huile d'olive

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juin 2011

Histoire de plus en plus bête, d'un pied de blettes

V ous vous souvenez certainement de l'histoire très rigolote de mon pied de blettes.... là.... et bien sachez qu'il se porte très bien et nous a fait le coup de la saison 2. A lors, j'ai, à nouveau, cuisiné mes blettes et vous propose aujourd'hui 3 recettes...

Posté par masine à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, blettes, beignets, gratin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote