carottes - Cuisine et Fanzines de Masine

23 mai 2016

VERRINE HOUMOUS et CAROTTES à L'ORIENTALE

Quand le Houmous devient plus une culture commune à plusieurs nations qu’un simple aliment ! * En effet, manger du houmous dans un plat commun, avec chacun son morceau de pain, pourrait être considéré comme l'acte de partage le plus simple. Selon l'irakien...

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Tags: carottes, pois chiches, houmous, épices orientales

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6 février 2012

Du Bonheur à la louche : SOUPE de PATATE DOUCE AU PIMENT D'ESPELETTE

Quand le pays basque devient exotique.... ou quand le piment d'Espelette s'invite sous les Tropiques ! SOUPE DE PATATE DOUCE AU PIMENT D'ESPELETTE Par personne : 1 patate douce, 1 pomme de terre (les 2 de même grosseur), 1 belle carotte, 1 petit oignon...

Posté par masine à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, pommes de terre, piments d'Espelette, patate douce

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2 février 2012

Du bonheur à la louche : Soupe à la saucisse de Montbéliard

Voici une belle recette d'hiver et c'est de circonstance car aujourd'hui il neige sur le Pays Basque - Elle me vient de mon amie Régine, Histoire et recettes de cuisine avec Régine, qui sait vraiment de quoi elle parle... vous pouvez en être sûrs ! Soupe...

Posté par masine à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, pain perdu, fromage, poireaux, pomme de terre soupe, saucisse de Montbeliard

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19 janvier 2012

Du Bonheur à la louche : SOUPE DE CITROUILLE A LA VANILLE

SOUPE DE CITROUILLE A LA VANILLE Une jolie soupe colorée à la vitamine et avec une petit brin d'exotisme.... tout un programme. Potiron, pommes de terres, carottes, gingembre, épices du Magreb (genre 4 épices ou Raz el Hanout), gingembre, une gousse de...

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Tags: carottes, citrouille, potiron, gingembre, épices

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6 janvier 2012

TRIPES à la mode "LABOURDINE"

Voici pour mon amie Mimi une recette de TRIPES que j'ai appelé "Labourdines" : clin d'oeil aux excellents produits que l'on trouve chez moi, au Pays Basque. Étrange, me direz-vous, d'avoir envie de tripes, en ce début janvier, alors que presque tout un...

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Tags: carottes, ail, oignons, jambon de Bayonne, pied de veau, piments d'Espelette, tripes, vin blanc

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9 avril 2011

ROUGETS VAPEUR ET PETITS LEGUMES AL DENTE

Un des nombreux avantages d'habiter au bord de l'océan et près d'un port, est que l'on peut se procurer du poisson frais à l'arrivée même du bateau : réel plaisir et régal assuré ! Ce matin donc, en route pour Saint Jean de Luz , et mon pêcheur préféré.......

Posté par masine à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, courgettes, piments doux, rougets

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21 janvier 2011

UN GROS CHOU : 3 RECETTES

Lors de mes dernières courses, un énorme chou vert, frisé et pommelé à souhait, a attiré mon attention. Il n’était évidemment pas prévu dans ma liste de course, mais à sa vue, un tas de pe tit es lumières se sont allumées dans ma tête. Voici donc l’histoire...

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Tags: carottes, chorizo, choux, navets

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9 janvier 2011

GARBURE, comme à GAVARNIE !!

A la demande de ma douce amie Marie (Des fourmis dans les doigts) , et en référence à son post "Gavarnie... on reviendra" du 4 janvier, je vous soumets une recette de GARBURE, plat traditionnel des Pyrénées et du Pays Basque. C'est une soupe essentiellement...

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Tags: carottes, haricots blancs, confit de canard, pommes de terre, garbure, navets

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19 décembre 2010

Du bonheur à la louche : soupe de carottes aux oranges

J'ai reçu un petit mot d'Aimci qui me donne une variante à ma soupe de carottes parfumées. Une variante très intéressante puisqu'elle n'utilise pas de pommes de terre.... donc plus légère, elle devrait parfaitement convenir au régime sans féculent !!...

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Tags: carottes, soupe, creme fraîche, oranges

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15 décembre 2010

Du bonheur à la louche : soupe de carottes parfumées

J'inaugure aujourd'hui cette catégorie que j'ai appelée " du bonheur à la louche "... des soupes, oui.... mais avec une pincée d'originalité. SOUPE DE CAROTTES PARFUMÉE Avec 2 pommes de terre, 1 courgette, 1 oignon, plusieurs carottes,1 orange et des...

Posté par masine à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, courgettes, soupe, cumin

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