LE TEMPS DES SALADES Dès que les premières pousses vertes apparaissent au jardin et dans le potager , nous avons envie de salades fraîches . Finies donc les soupes, potages, et autres veloutés qui ont réchauffé nos soirées d'hiver et vive la fraîcheur,...

Lorsque je prépare pour mes invités un plat dit « unique », je trouve ingénieux de proposer à l’apéritif des mets divers et variés, qui serviront d’entrée. Ce fut le cas pour l’anniversaire de Monsieur M. : Avant de servir un tajine d’agneau aux courgettes,...