Articles populaires – Cuisine et Fanzines de Masine

24 mai 2010

AUBIN , LE PETIT PINGOUIN COQUIN

AU BIN , LE PING OUIN CO QUIN Aubin est un petit pingouin coquin. Aubin adore les plaisanteries et chaque jour il trouve une nouvelle blague à faire à ses frères et sœurs. - Un matin Aubin réveille toute la famille en criant qu’il y a un incendie, ce...

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Tags: histoire pour enfants, pingouin

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3 avril 2010

Muffins aux légumes

Les Muffins aux légumes « que mon chéri mangeait au Québec » -Mélanger 250 g de brocolis (ou petits pois), 3 carottes, 1 oignon, le tout coupé en petits morceaux et ajouter le parmesan râpé, l’origan, le persil, le thym, l'ail. -Battre 6 œufs et incorporer...

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Tags: légumes, muffin

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5 juin 2010

Histoire toute bête d'un pied de blettes

Il y a quelques semaines, j'ai acheté en Espagne, toujours à mon fantastique marché de Tolosa (voir le 12 avril) des pieds de salades : 25 pour 1 € ; j'ai demandé au viel homme charmant qui servait de me faire un mélange : 5 fois 5 salades différentes....

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Tags: blettes, omelettte

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21 janvier 2012

Du Bonheur à la Louche : SOUPE DE CHATAIGNES DU PAYS OCCITAN

Vous le savez maintenant, j'adore le Pays Basque, mon pays d'adoption, mais mon coeur reste encore terriblement attaché au beau terroir d'Occitanie, où je suis née et "ai sévi" pendant quelques trente cinq ans.... Voilà pourquoi il me plaît tant de vous...

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Tags: pommes de terre, chataignes

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7 juillet 2010

Album photos pour Nadette

Quel plaisir de se promener sur la planète "Blog", on y fait des rencontres ... et j'aime ça. En passant par le blog "la maison d'Augustine" , j'ai découvert celui de Nadine, "Sucre de bain" qui fête sa première année d'existence. Elle nous propose des...

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Tags: Maison

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12 juin 2010

J'ai un ami peintre.... Gérard Baty

Depuis plus de 35 ans Gé rard_BATY est mon ami et il est un artiste de talent. J'aurais pu choisir la rubrique "Balades en France... et ailleurs" pour vous proposer d'admirer, chaque week end, certaines de ses oeuvres, car sa peinture nous emmène aussi...

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Tags: gérard Baty

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16 novembre 2010

SALMIS DE PALOMBE

Pays Basque oblige... quand la pa lo mb e passe par nos cols, il est impossible qu'elle ne se retrouve dans nos assiettes.Pardon aux défenseurs des animaux et des petits oiseaux en particulier... mais ici c'est un sport national incontournable... et le...

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Tags: palombes - piment d'espelette - Irouleguy

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24 septembre 2010

LA TRUFFADE D'ERIC Le Cantalou

14 AOÛT à CA S (commune de Saint Santin Cantales), en compagnie d' Eric , un "gars du cru" comme on dit, sympa et compétent, aussi à l'aise sur son tracteur que devant les fourneaux. C'est à lui que je dois la découverte magique de la TRUFFADE AUVERGNATE...

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Tags: truffade

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26 mai 2010

CONFITURE DE CERISES NOIRES

Pays Basque oblige ! mais celle-ci a, en plus, une histoire. Pour la première fois cette année, sur ce grand et magnifique cerisier du jardin, nous avons pu récolter quelques cerises, sauvées par miracle des merles et autres moineaux affamés et gourmands....

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Tags: confiture cerises

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11 mai 2010

FETE DE LA FRAISE à BEAULIEU SUR DORDOGNE

Des cousins généreux et accueillants, des amis enthousiastes et gourmands, un coin de France splendide, une ville de traditions : voilà les ingrédients d’un week-end réussi. Merci à Michèle et Pierre pour leur accueil : la découverte de la fête de la...

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Tags: fraises - Beaulieu sur Dordogne

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20 mai 2010

Confitures de fraises (on ne peut plus classiques)

TOP CHRONO pour con fitures mai son Après un coup de téléphone chez mon maraîcher préféré, Le Panier Luzien, pour m'assurer qu'ils avaient mis de côté quelques kilos de fraises pour moi, et un aller/retour ultra rapide chez ce même maraîcher (40 mn),...

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Tags: confiture fraises

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18 juillet 2010

Ma bibliothèque tourniquet

A la demande de Marie -des fourmis dans les doigts-, voilà la véritable histoire d'un to urniquet ! Trouvé dans un vide grenier pour 5 euro, rapporté à la maison par M. qui fut obligé de décapoter la voiture, par temps très très gris ! et qui se disait...

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11 juillet 2010

Paname, en black and white

Le site de Gérard Baty est actuellement en cours de formation : http://gerardbaty.free.fr/ Voici quelques tableaux sur Paris d'une série sur laquelle il travaille actuellement. Pour indication les dessins sur Paris, avec passe-partout et cadre sous verre,...

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12 septembre 2012

Mais que faire avec toutes ces tomates !! - DES TARTINES

TARTINES A LA TOMATE Comme je l’ai déjà dit, la tomate, qui approche maintenant les 5 siècles, a connu au cours de son existence bien des mésaventures En 1544, l'herboriste italien Pierandrea Matthioli classe la tomate dans la catégorie des aphrodisiaques...

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Tags: feta, ail, tomates, jambon de Bayonne, anchois, pain de campagne, ventreche

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11 mai 2012

BARQUETTE D'ENDIVE EUSKADI

L'endive est un trésor pour le cuisinier.... sa couleur, sa forme, sa texture, son goût... tout est bon ! et elle permet la confection d'entrées originales, déclinées à l'infini. Aujourd'hui, je vous propose une salade à base de riz, avocat, pommes et...

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Tags: avocat, riz, pommes, jambon de Bayonne, endives

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3 février 2012

Du bouneur à la louche : Velouté de céleri et sa chips de lard croustillant

Vite fait, simple, peu cher et délicieux. VELOUTE DE CELERI ET SA CHIPS DE LARD CROUSTILLANT Ingrédients pour 4/5 personnes : 1 pied de céleri en branches - 300 g de pommes de terre - 300 g de blancs de poireaux - 3 oignons - 2 cubes de bouillon de volaille...

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Tags: pommes de terre, pommes, poireaux, céleri branche, lard

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4 janvier 2012

DU BONHEUR A LA LOUCHE : Velouté de céleri doux

Après ces journées d’agapes, rien ne nous fait plus envie qu’un bouillon drainant, un potage réconfortant, un consommé léger, une soupe revigorante ou un velouté digeste… Et comme dans mes bonne résolutions de 2012, j’ai prévu d’alimenter mon blog, quelque...

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Tags: pommes de terre, pommes, Kub, céleri, poireau

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1 avril 2010

Des tartes pour Marie

Spécialement pour Marie et à sa demande, voici 2 recettes de tartes aux légumes, super faciles. Sympa le soir avec une salade . Au fait, c'est une bonne idée... demandez moi des recettes, des conseils, des idées... ce ne sera certainement pas très classique,...

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Tags: carottes, courgettes, légumes, ratatouille, tarte

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16 décembre 2010

Du bonheur à la louche : velouté de poivrons, dés de courgettes et féta

Velouté de poivrons, dés de courgettes et féta - Faire revenir 1 oignon dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’il devienne translucide. - Ajouter alors 4 poivrons rouges découpés en gros morceaux,ainsi qu'une tablette de bouillon de poule....

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Tags: courgettes, feta, soupe, poivrons

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8 avril 2010

GASTON, LE GIRAFON POLISSON

De la part de Masine, pour mes 3 petites merveilles : Camille, Coline et Jules. De petits contes pour enfants, que j'ai pris grand plaisir à écrire et que je leurs dédie avec tout mon amour. Collection « je lis et je conseille » : C’est une série d’histoires...

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Tags: conte, enfants, girafe, histoire pour enfants

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18 mars 2010

cuisine et fanzines de Masine

Pour vous mes ami(e)s, pour toi mon futur lecteur, pour épater ma famille et mes très proches... un résumé de ce que je sais faire. Des recettes de cuisine, au fil des saisons, agrémentées de commentaires "sauce Masine", et selon mon humeur, et surtout...

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Tags: recettes, historiettes, nouvelles, saisons

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10 octobre 2012

Il y a des cèpes au fond des bois : filet mignon de porc aux cèpes

Psit ! il y en a dans les bois..... LE CEPE Déjà très apprécié des Romains, le cèpe était pour Pline "...le seul véritable aliment digne des personnes raffinées, qui les mangent par avance en pensée.... les préparent eux-mêmes de leurs mains, avec des...

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Tags: eau de vie, jambon de Bayonne, échalotes, cèpes

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5 octobre 2011

Mais que faire avec toutes ces tomates

MAIS QUE FAIRE AVEC TOUTES CES TOMATES ! Vous en avez tous et toutes plein le jardin. Vous n’avez plus envie de manger la salade de tomates quotidienne (même avec de la Feta ou Mozzarella), et surtout vous n’en pouvez plus de cuire du coulis (25 pots...

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Tags: tomates, moutarde, gruyère rapé, huile d'olive

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19 décembre 2010

Du bonheur à la louche : soupe de carottes aux oranges

J'ai reçu un petit mot d'Aimci qui me donne une variante à ma soupe de carottes parfumées. Une variante très intéressante puisqu'elle n'utilise pas de pommes de terre.... donc plus légère, elle devrait parfaitement convenir au régime sans féculent !!...

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Tags: carottes, soupe, creme fraîche, oranges

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12 janvier 2011

BLANQUETTE DE DINDE AU GAILLAC PERLE ET AUX MARRONS

Réception du samedi soir : 15 personnes à nourrir.... et pas d’idée.... pas trop d’argent non plus ! (surtout après les fêtes !) PAS DE PANIQUE : Tagada, tagada... Masine est là. Et je vous affirme qu’il est possible d’accueillir 15 personnes et faire...

Posté par masine à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, cuisse de dinde, gaillac, marrons

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