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        <title><![CDATA[Cuisine et Fanzines de Masine]]></title>
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        <description><![CDATA[Des recettes de cuisine au fil des saisons, accompagn&eacute;es de commentaires, et des nouvelles litt&eacute;raires de toutes sortes]]></description>
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    <title><![CDATA[VERRINE HOUMOUS et CAROTTES à L'ORIENTALE]]></title>
    <link><![CDATA[https://enisor81.canalblog.com/archives/2016/05/23/33855098.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 23 May 2016 14:34:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Quand le Houmous devient plus une culture commune à plusieurs nations qu’un simple aliment ! * En effet, manger du houmous dans un plat commun, avec chacun son morceau de pain, pourrait être considéré comme l'acte de partage le plus simple. Selon l'irakien... ]]></description>
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    <title><![CDATA[FLAN AUX ASPERGES ET PARMESAN]]></title>
    <link><![CDATA[https://enisor81.canalblog.com/archives/2016/04/15/33671059.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 15 Apr 2016 22:41:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Flan aux asperges et au parmesan Ingrédients pour 6 personnes ° 600 g d'asperges vertes ° 2 échalotes °4 œufs entiers °20 g de beurre °25 cl de crème fraîche °10 cl de lait °75 g de parmesan °S/P * Couper l'extrémité des asperges, les peler et les faire... ]]></description>
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    <title><![CDATA[PAIN PERDU AU LARD MAIGRE]]></title>
    <link><![CDATA[https://enisor81.canalblog.com/archives/2016/04/13/33660691.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 13 Apr 2016 16:37:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[PAIN PERDU C onsidéré à l’origine comme un plat de pauvre, le pain perdu est un moyen intelligent d’éviter le gaspillage de notre pain rassis, tout en gourmandise… Un peu d’histoire U n plat intemporel car remontant aux années de disette et famine… et... ]]></description>
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    <title><![CDATA[PINTXO BASQUE]]></title>
    <link><![CDATA[https://enisor81.canalblog.com/archives/2016/04/08/33639836.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 08 Apr 2016 19:22:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Les pintxos sont l’une des spécialités du Pays Basque. C’est une variété régionale des tapas espagnoles. Plusieurs légendes existent sur l’origine de cet mets ; mais la plus originale reste celle de l'aubergiste qui, servant à ses clients des verres,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Verrine ou petite entrée…. Avec des restes rouges]]></title>
    <link><![CDATA[https://enisor81.canalblog.com/archives/2016/04/06/33630566.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 06 Apr 2016 19:11:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le chou rouge Selon Caton le Censeur, les vertus du chou rouge ont permis aux Romains de se passer de médecin pendant mille ans. On préconisait même de manger du chou au début et à la fin de chaque repas pour éviter de sombrer dans l’ivresse. A Versailles,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Il ya &quot;toujours&quot; eu des cèpes au fond des bois : VELOUTE DE CEPES et SA CHIPS DE VENTRECHE]]></title>
    <link><![CDATA[https://enisor81.canalblog.com/archives/2012/10/22/25396804.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 22 Oct 2012 16:22:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[MORT DE L'EMPEREUR CLAUDE En 41 après J.C. , Claude devient empereur de Rome. Il va régner sur l’Empire Romain pendant 13 longues années…. Aux yeux d’un grand nombre d’envieux et en particulier ceux de son épouse Agrippine…. Car « Tout était en place... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Il y a des cèpes au fond des bois : cèpes et oeufs en cocotte]]></title>
    <link><![CDATA[https://enisor81.canalblog.com/archives/2012/10/11/25308905.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 11 Oct 2012 16:05:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La cueillette des Bolets Grace à l’aide de Patrick Planes (Voir son blog : Epicurien et Curieux), je vous livre ce bien joli texte et quelques réflexions sur les champignons, « ces princesses lointaines » comme les appelle Joseph Delteil, dans son livre... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Il y a des cèpes au fond des bois : filet mignon de porc aux cèpes ]]></title>
    <link><![CDATA[https://enisor81.canalblog.com/archives/2012/10/10/25301416.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 10 Oct 2012 19:23:17 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Psit ! il y en a dans les bois..... LE CEPE Déjà très apprécié des Romains, le cèpe était pour Pline "...le seul véritable aliment digne des personnes raffinées, qui les mangent par avance en pensée.... les préparent eux-mêmes de leurs mains, avec des... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Mais que faire avec toutes ces tomates !! - UN TIAN]]></title>
    <link><![CDATA[https://enisor81.canalblog.com/archives/2012/09/17/25125478.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 17 Sep 2012 22:51:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[1) TOMATES VOYAGEUSES , ou anecdote savoureuse pour des tomates qui ne le sont pas…. Par une froide journée de 1980, sous le tunnel de Fourvière à Lyon, un camion, venant d’Espagne et transportant des tomates vers la Suède en a percuté un autre qui, lui,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Mais que faire avec toutes ces tomates !! - DES TARTINES]]></title>
    <link><![CDATA[https://enisor81.canalblog.com/archives/2012/09/12/25088840.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 12 Sep 2012 16:20:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[TARTINES A LA TOMATE Comme je l’ai déjà dit, la tomate, qui approche maintenant les 5 siècles, a connu au cours de son existence bien des mésaventures En 1544, l'herboriste italien Pierandrea Matthioli classe la tomate dans la catégorie des aphrodisiaques... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Mais que faire avec toutes ces tomates !! - SOUPE GLACEE DE TOMATES]]></title>
    <link><![CDATA[https://enisor81.canalblog.com/archives/2012/08/30/24995859.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 30 Aug 2012 16:19:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[LA TOMATE : POMME D'OR ou POMME D'AMOUR La tomate, utilisée quotidiennement dans l'alimentation du XXIe siècle, fut longtemps considérée comme une plante impropre à la consommation, voire vénéneuse ; en effet, la plante étant de la même famille que la... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Mais que faire avec toutes ces tomates !! - TARTE A LA MOUTARDE]]></title>
    <link><![CDATA[https://enisor81.canalblog.com/archives/2012/08/29/24995507.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 29 Aug 2012 11:53:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[LA TOMATE Il y en a plein le jardin. Vous n’avez plus envie de manger la salade de tomates quotidienne (même agrémentée de Fêta ou Mozzarella) Vous n’en pouvez plus de cuire du coulis (25 pots déjà sur l’étagère du cellier) ou de confectionner des tomates... ]]></description>
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    <title><![CDATA[DES COURGETTES DANS LE JARDIN  :courgettes en gaspacho ]]></title>
    <link><![CDATA[https://enisor81.canalblog.com/archives/2012/07/22/24756309.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 22 Jul 2012 17:37:45 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La courgette, il faut bien le dire, a un goût, certes subtil, mais effectivement pas très prononcé, voir fade selon certains ! C'est donc avec l'humour qu'on lui connaît que la romancière Agatha Christie, dans un de ses romans (Prologue des Travaux d'Hercule)... ]]></description>
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    <title><![CDATA[DES COURGETTES DANS LE JARDIN :Filets de poulet courgettes et oranges.]]></title>
    <link><![CDATA[https://enisor81.canalblog.com/archives/2012/07/13/24698843.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 13 Jul 2012 15:25:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[DES COURGETTES DANS LE JARDIN La courgette : une des trois soeurs. Déja présente chez les Mayas, c'est surtout dans la tradition iroquoise que l'on trouve la technique de culture complémentaire, dite des trois sœurs : courge, maïs, haricot grimpant. Suivant... ]]></description>
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    <title><![CDATA[DES COURGETTES DANS LE JARDIN : omelette aux courgettes... et plus.]]></title>
    <link><![CDATA[https://enisor81.canalblog.com/archives/2012/07/12/24692188.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 12 Jul 2012 19:27:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Des courgettes dans le jardin Voici mes 3 plants de courgettes : ils sont magnifiques et vont m'assurer une belle récolte... En Afrique et dans de nombreux pays d'Asie, la courgette est symbole d'abondance et de fécondité en raison de la multitude de... ]]></description>
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    <title><![CDATA[LE TEMPS DES PECHES : Pêches jaunes au Sagarno *]]></title>
    <link><![CDATA[https://enisor81.canalblog.com/archives/2012/06/30/24610209.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 30 Jun 2012 15:33:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[AUGUSTE ESCOFFIER : CUISINIER DE GENIE Cuisinier inventif, restaurateur célèbre, inventeur du concept de la brigade en cuisine et grand auteur de livres culinaires, Auguste Escoffier fut surnommé le "roi des cuisiniers et le cuisinier des rois". C'est... ]]></description>
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    <title><![CDATA[LE TEMPS DES PECHES : gratin de pêches vanillé.]]></title>
    <link><![CDATA[https://enisor81.canalblog.com/archives/2012/06/29/24603392.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 29 Jun 2012 11:57:37 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Des pêches pour "rendre la pêche" à Mme Récamier - Dans son salon où se croisent les plus grand esprits de l'époque napoléonienne, Juliette Récamier, forte de sa beauté exceptionnelle et de son esprit érudit, complote contre l'empereur, qui finit par... ]]></description>
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    <title><![CDATA[LE TEMPS DES PECHES : pintade aux pêches plates]]></title>
    <link><![CDATA[https://enisor81.canalblog.com/archives/2012/06/28/24598697.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 28 Jun 2012 23:06:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[LA PECHE : PETIT SOLEIL POUR LE ROI Au cours d'une chasse chez un de ses mousquetaires, ce dernier, qui s'était pris de passion pour le jardinage, offrit à Louis XIV douze magnifiques pêches de son verger. Le Roi Soleil, ébloui par la beauté des fruits... ]]></description>
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    <title><![CDATA[LE TEMPS DES PECHES : cailles aux pêches]]></title>
    <link><![CDATA[https://enisor81.canalblog.com/archives/2012/06/27/24592004.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 27 Jun 2012 18:27:40 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Comme nombre d'autres fruits, la pêche a ses histoires : en voici quelques unes pour illustrer mes recettes. Belle lecture et bon appétit La pêche chez les chinois Dans la culture traditionnelle chinoise, le bois de pêcher était doué du pouvoir extraordinaire... ]]></description>
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    <title><![CDATA[SALADE TOMATES ABRICOTS]]></title>
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    <pubDate>Wed, 20 Jun 2012 14:17:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une petite variante à la salade de tomates classique : SALADE TOMATES ABRICOTS Ingrédients : Salade verte (en mélange de préférence : scarole, laitue, frisée ou mesclun) - tomates - herbes aromatiques (persil, ciboulette, basilic, tes...) - abricots (frais... ]]></description>
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    <title><![CDATA[SALADE POIVRONS-FETA-PERSIL]]></title>
    <link><![CDATA[https://enisor81.canalblog.com/archives/2012/06/12/24481126.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 12 Jun 2012 15:20:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Un grand classique certes, lorsqu'on allie fêta et tomate, mais légèrement revisité grâce à la présence de poivrons rouges plus goûteux. SALADE POIVRONS ROUGES-FETA-PERSIL La veille - Faire cuire les poivrons et les découper en lanières. - Les enduire... ]]></description>
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    <title><![CDATA[SALADE AUX ANCHOIS]]></title>
    <link><![CDATA[https://enisor81.canalblog.com/archives/2012/06/05/24424849.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 05 Jun 2012 11:52:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Des pommes de terre nouvelles, un mélange de salades du jardin, des rondelles d'oignon frais, quelques quartiers de tomates et des anchois : voici les ingrédients de cette salade de saison, relevée et colorée. SALADE AUX ANCHOIS - Préparer une pommade... ]]></description>
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    <title><![CDATA[SALADE ORANGE]]></title>
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    <pubDate>Wed, 23 May 2012 12:16:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Originale et délicieuse, cette salade "salée/sucrée" est un régal pour les sens : l'orange flatte l'odorat, les diverses co ul eu rs ravissent les yeux et son goût charme le palais. SALADE ORANGE Salade verte en mélange de préférence (laitue, feuille... ]]></description>
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    <title><![CDATA[BARQUETTE D'ENDIVE EUSKADI]]></title>
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    <pubDate>Fri, 11 May 2012 10:05:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[L'endive est un trésor pour le cuisinier.... sa couleur, sa forme, sa texture, son goût... tout est bon ! et elle permet la confection d'entrées originales, déclinées à l'infini. Aujourd'hui, je vous propose une salade à base de riz, avocat, pommes et... ]]></description>
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    <title><![CDATA[SALADE DU FROMAGER]]></title>
    <link><![CDATA[https://enisor81.canalblog.com/archives/2012/04/28/24123463.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 28 Apr 2012 15:53:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une petite salade toute simple et très très économique puisque réalisée avec des restes de fromages. 2) MA SALADE DU FROMAGER Des restes de fromages, plus du tout présentables en fin de repas... vite quelques toasts, de belles feuilles de salade croquante,... ]]></description>
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