tomates - Cuisine et Fanzines de Masine

17 septembre 2012

Mais que faire avec toutes ces tomates !! - UN TIAN

1) TOMATES VOYAGEUSES , ou anecdote savoureuse pour des tomates qui ne le sont pas…. Par une froide journée de 1980, sous le tunnel de Fourvière à Lyon, un camion, venant d’Espagne et transportant des tomates vers la Suède en a percuté un autre qui, lui,...

Posté par masine à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, courgettes, aromatiques, ail, tomates, oignons, basilic

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12 septembre 2012

Mais que faire avec toutes ces tomates !! - DES TARTINES

TARTINES A LA TOMATE Comme je l’ai déjà dit, la tomate, qui approche maintenant les 5 siècles, a connu au cours de son existence bien des mésaventures En 1544, l'herboriste italien Pierandrea Matthioli classe la tomate dans la catégorie des aphrodisiaques...

Posté par masine à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, ail, tomates, jambon de Bayonne, anchois, pain de campagne, ventreche

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30 août 2012

Mais que faire avec toutes ces tomates !! - SOUPE GLACEE DE TOMATES

LA TOMATE : POMME D'OR ou POMME D'AMOUR La tomate, utilisée quotidiennement dans l'alimentation du XXIe siècle, fut longtemps considérée comme une plante impropre à la consommation, voire vénéneuse ; en effet, la plante étant de la même famille que la...

Posté par masine à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, tomates, oignons

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29 août 2012

Mais que faire avec toutes ces tomates !! - TARTE A LA MOUTARDE

LA TOMATE Il y en a plein le jardin. Vous n’avez plus envie de manger la salade de tomates quotidienne (même agrémentée de Fêta ou Mozzarella) Vous n’en pouvez plus de cuire du coulis (25 pots déjà sur l’étagère du cellier) ou de confectionner des tomates...

Posté par masine à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, moutarde, huile d'olive, pâte brisée, râpé

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12 juillet 2012

DES COURGETTES DANS LE JARDIN : omelette aux courgettes... et plus.

Des courgettes dans le jardin Voici mes 3 plants de courgettes : ils sont magnifiques et vont m'assurer une belle récolte... En Afrique et dans de nombreux pays d'Asie, la courgette est symbole d'abondance et de fécondité en raison de la multitude de...

Posté par masine à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, poivrons, tomates, pommes de terre, oignons

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20 juin 2012

SALADE TOMATES ABRICOTS

Une petite variante à la salade de tomates classique : SALADE TOMATES ABRICOTS Ingrédients : Salade verte (en mélange de préférence : scarole, laitue, frisée ou mesclun) - tomates - herbes aromatiques (persil, ciboulette, basilic, tes...) - abricots (frais...

Posté par masine à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aromatiques, tomates, salade - abricot

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5 juin 2012

SALADE AUX ANCHOIS

Des pommes de terre nouvelles, un mélange de salades du jardin, des rondelles d'oignon frais, quelques quartiers de tomates et des anchois : voici les ingrédients de cette salade de saison, relevée et colorée. SALADE AUX ANCHOIS - Préparer une pommade...

Posté par masine à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, tomates, pommes de terre, oignons, anchois

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28 avril 2012

SALADE DU FROMAGER

Une petite salade toute simple et très très économique puisque réalisée avec des restes de fromages. 2) MA SALADE DU FROMAGER Des restes de fromages, plus du tout présentables en fin de repas... vite quelques toasts, de belles feuilles de salade croquante,...

Posté par masine à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, tomates, fromage, oignons

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19 avril 2012

SALADE DU JARDIN et SES PINTXOS

LE TEMPS DES SALADES Dès que les premières pousses vertes apparaissent au jardin et dans le potager , nous avons envie de salades fraîches . Finies donc les soupes, potages, et autres veloutés qui ont réchauffé nos soirées d'hiver et vive la fraîcheur,...

Posté par masine à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, persil, poivrons, tomates, oseille, anchois, fines herbes, pissenlit, roquette

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5 octobre 2011

Mais que faire avec toutes ces tomates

MAIS QUE FAIRE AVEC TOUTES CES TOMATES ! Vous en avez tous et toutes plein le jardin. Vous n’avez plus envie de manger la salade de tomates quotidienne (même avec de la Feta ou Mozzarella), et surtout vous n’en pouvez plus de cuire du coulis (25 pots...

Posté par masine à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, moutarde, gruyère rapé, huile d'olive

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