AUGUSTE ESCOFFIER : CUISINIER DE GENIE Cuisinier inventif, restaurateur célèbre, inventeur du concept de la brigade en cuisine et grand auteur de livres culinaires, Auguste Escoffier fut surnommé le "roi des cuisiniers et le cuisinier des rois". C'est...

Des pêches pour "rendre la pêche" à Mme Récamier - Dans son salon où se croisent les plus grand esprits de l'époque napoléonienne, Juliette Récamier, forte de sa beauté exceptionnelle et de son esprit érudit, complote contre l'empereur, qui finit par...

LA PECHE : PETIT SOLEIL POUR LE ROI Au cours d'une chasse chez un de ses mousquetaires, ce dernier, qui s'était pris de passion pour le jardinage, offrit à Louis XIV douze magnifiques pêches de son verger. Le Roi Soleil, ébloui par la beauté des fruits...

Comme nombre d'autres fruits, la pêche a ses histoires : en voici quelques unes pour illustrer mes recettes. Belle lecture et bon appétit La pêche chez les chinois Dans la culture traditionnelle chinoise, le bois de pêcher était doué du pouvoir extraordinaire...