Cuisine et Fanzines de Masine

18 décembre 2010

Du bonheur à la louche : soupe catalane au chorizo

En plein hiver, un peu de soleil dans l'assiette ne peut pas nuire ! SOUPE CATALANE AU CHORIZO : une soupe espagnole très relevé, idéale pour les soirées d'hivers.... elle vous réchauffera en 5 minutes Ingrédients : Une boite de haricots blancs préparés,...

Posté par masine à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, chorizo, poivrons, tomates, haricots blancs

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18 décembre 2010

CONCOURS EN HABIT DE FETE

Grâce au jeu proposé par canalblog et dailymotion, j'ai pu découvrir de nouvelles recettes pour les repas de fêtes. Toutes sont clairement expliquées et commentées en détail et surtout accompagnées de vidéos qui les rendent tellement plus attractives....

Posté par masine à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fetes

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16 décembre 2010

Du bonheur à la louche : velouté de poivrons, dés de courgettes et féta

Velouté de poivrons, dés de courgettes et féta - Faire revenir 1 oignon dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’il devienne translucide. - Ajouter alors 4 poivrons rouges découpés en gros morceaux,ainsi qu'une tablette de bouillon de poule....

Posté par masine à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, feta, soupe, poivrons

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15 décembre 2010

Du bonheur à la louche : soupe de carottes parfumées

J'inaugure aujourd'hui cette catégorie que j'ai appelée " du bonheur à la louche "... des soupes, oui.... mais avec une pincée d'originalité. SOUPE DE CAROTTES PARFUMÉE Avec 2 pommes de terre, 1 courgette, 1 oignon, plusieurs carottes,1 orange et des...

Posté par masine à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, courgettes, soupe, cumin

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16 novembre 2010

SALMIS DE PALOMBE

Pays Basque oblige... quand la pa lo mb e passe par nos cols, il est impossible qu'elle ne se retrouve dans nos assiettes.Pardon aux défenseurs des animaux et des petits oiseaux en particulier... mais ici c'est un sport national incontournable... et le...

Posté par masine à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: palombes - piment d'espelette - Irouleguy

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17 octobre 2010

LE POULET DU DIMANCHE MIDI

Petit message dédiée à ma Maman chérie qui m'a, à jamais, donné le goût du poulet joliment accommodé. Issue d'une famille de réfugiés espagnols, elle considérait les plats de volaille comme un vrai luxe et nous servir chaque dimanche un poulet rôti était...

Posté par masine à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aromatiques, poulet, yaourt, herbes

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12 octobre 2010

PAIN PERDU AUX POMMES ET ABRICOTS

Je me suis offert pendant l'été un petit recueil de "RECETTES AU PAIN PERDU", extraites du "fond de la collection de Recettes Paysannes", aux éditions du Curieux. C'est une véritable mine d'idées toutes simples, faciles à réaliser et savoureuses.Si, comme...

Posté par masine à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes., abricots, pain perdu

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22 juillet 2010

VACANCES

Nous laissons le Pays Basque aux vacanciers !! Et avant de partir faire un petit tour dans le Tarn, puis dans le Cantal, j'ai envie de vous faire connaître un site de cuisine très pratique, documenté et complet : http://www.sapide.frwww.sapide.fr/ Ce...

Posté par masine à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 juillet 2010

Salade, chèvre chaud en panure de noix, magret fumé et miel d'acacia

Des Salades à foison dans le jardin, des petits chèvres ronds tout bêtes….et une nouvelle recette : merci à mon amie Jo qui vient de m’offrir le joli fascicule « cuisines et saveurs du Tarn » conçu par les Jeunes Cuisiniers de la Maison Familiale et Rurale...

Posté par masine à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, cabécous, magret fumé, noix

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5 juin 2010

Histoire toute bête d'un pied de blettes

Il y a quelques semaines, j'ai acheté en Espagne, toujours à mon fantastique marché de Tolosa (voir le 12 avril) des pieds de salades : 25 pour 1 € ; j'ai demandé au viel homme charmant qui servait de me faire un mélange : 5 fois 5 salades différentes....

Posté par masine à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blettes, omelettte

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