08 avril 2016

PINTXO BASQUE

Les pintxos sont l’une des spécialités du Pays Basque. C’est une variété régionale des tapas espagnoles. Plusieurs légendes existent sur l’origine de cet mets ; mais la plus originale reste celle de l'aubergiste qui, servant à ses clients des verres, a eu l’idée de mettre une tranche de jambon dessus pour éviter que les mouches ne tombent dedans. PINTXO BASQUE, aux herbes, jambon de Bayonne et fromage de brebis Ingrédients pour une quinzaine de pintxos : - 15 tranches de pain - 3 tranches fines de jambon de Bayonne... [Lire la suite]

06 janvier 2012

TRIPES à la mode "LABOURDINE"

Voici pour mon amie Mimi une recette de TRIPES que j'ai appelé "Labourdines" : clin d'oeil aux excellents produits que l'on trouve chez moi,  au  Pays Basque. Étrange, me direz-vous, d'avoir envie de tripes, en ce début janvier, alors que presque tout un chacun, après festins, bombances et autres ripailles aspire à des repas légers... mais je fais entièrement confiance à Mimi et Guy et je suis presque sûre qu'ils ont, en dignes BANGARDS, trouvé en priorité le vin idéal pour accompagner ce merveilleux plat du terroir. ... [Lire la suite]
06 octobre 2011

LA PELENQUIE : un havre de paix dans le Tarn

La Pélenquié et ses séjours à thèmes Je vis actuellement au Pays Basque, merveilleuse région.... mais mon coeur vibre toujours au rythme de mon TARN natal. J'aime ses paysages magnifiques, ses couleurs et ses odeurs vivifiantes, sa gastronomie (bien sûr), et sa douceur de vivre. J’y ai des amis charmants, fidèles, dynamiques et compétents : parmi eux, Maryse et Manu, aussi désireux que moi de vous faire découvrir cette si belle région de France. Ils ont ouvert, à la Pélenquié, un gite et des chambres d’hôtes superbes ;... [Lire la suite]
29 juin 2011

STATISTIQUES.... au millième de seconde

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21 mai 2011

Avec VADROUILLE NATURE, visitez le TARN, PAYS PASSION

Je sais... j'ai de la chance... je vis désormais au Pays Basque.... Mais PAS QUESTION d'oublier mon Tarn natal et sa douceur de vivre, ses odeurs et ses couleurs, sa gastronomie (bien sûr), mais surtout ces paysages splendides propices aux balades et aux activités sportives et ludiques de toutes sortes. Voilà une jolie introduction pour vous présenter le site d'un ami, qui se lance dans l'accueil touristique en proposant des activités.... QUI FONT ENVIE  : VADROUILLE NATURE. Allez y faire un tour, vous ne serez pas déçus.
29 avril 2011

ENTREE APERITIVE AU POISSON

  Lorsque je prépare pour mes invités un plat dit « unique », je trouve ingénieux de proposer à l’apéritif des mets divers et variés, qui serviront d’entrée. Ce fut le cas pour l’anniversaire de Monsieur M. : Avant de servir un tajine d’agneau aux courgettes, aubergines et poivrons, les invités se sont régalés (du moins, je l'espère...) d’une entrée apéritive à base de poissons.                        De gauche à droite : Mille... [Lire la suite]

09 janvier 2011

GARBURE, comme à GAVARNIE !!

A la demande de ma douce amie Marie (Des fourmis dans les doigts), et en référence à son post "Gavarnie... on reviendra" du 4 janvier, je vous soumets une recette de GARBURE, plat traditionnel des Pyrénées et du Pays Basque.        C'est une soupe  essentiellement constituée des légumes habituels de la potée, plus des haricots blancs et du confit de canard.             On le sert bien sûr en plat unique et parfaitement adaptée à la période hivernale,... [Lire la suite]
18 juillet 2010

Ma bibliothèque tourniquet

A la demande de Marie -des fourmis dans les doigts-, voilà la véritable histoire d'un tourniquet ! Trouvé dans un vide grenier pour 5 euro, rapporté à la maison par M. qui fut obligé de décapoter la voiture, par temps très très gris ! et qui se disait : « mais, que va-t-elle faire de cette horreur ? » Effectivement, au vu de l’OBJET, il pouvait être inquiet.                                Après quelques... [Lire la suite]
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01 juin 2010

Un TAG de Marie et "ses fourmis dans les doigts"

Merci Marie pour mon premier tag, je suis fière et contente comme si j'avais gagné une image à l'école ! Alors, allons-y pour mes 7 "secrets", qui n'en seront vraiment pas pour mes proches... 1° J'ai 61 ans, mais trois fois moins dans ma tête, surtout si on prend en compte tous les projets qu'il me reste à réaliser. 2° Je suis fan du chiffre TROIS  : 3 enfants adorés (F. ma fille et S/J, indissociables puisque jumeaux), 3 petits enfants chéris (C. comme Crapule, C. comme Coquine et J. comme Joyeux Joueur), et 3... [Lire la suite]
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25 mai 2010

TERRINE DE FOIE DE PORC DE MAMAN

Petit coup de téléphone ce matin de ma Faby chérie pour me demander la recette de la terrine de foie que faisait ma maman (sa grand-mère donc) et que son autre grand mère lui réclamait depuis longtemps (est-ce clair ???) Ma douce Maman n'étant plus là, j'ai la lourde tâche de transmettre son savoir aux générations futures.... (bon, ok je délire, mais c'est un peu ça.... parce qu'elle avait plein de choses à transmettre).                       ... [Lire la suite]